Что происходит в зале, когда вас нет на смене

Артефакт разбирает разговоры команды с гостями и собирает картину смены: где предложение не прозвучало, о чём гости спрашивают чаще всего и чем отличаются точки между собой.

Бариста за барной стойкой принимает заказ у гостя

Управляющий слышит те разговоры, при которых стоит рядом

За смену через кассу и зал проходят сотни разговоров. Управляющий слышит те, при которых оказался у стойки, остальные проходят мимо.

Дело не в управляющем. Стоять у кассы всю смену невозможно, а в час пик тем более. Картина смены неизбежно получается выборочной, и собирается она из жалоб, отзывов и цифр в чеках — то есть из последствий.

Артефакт разбирает каждый разговор подключённой точки и собирает из них сводку смены.

Как это работает

  1. 1

    Запись разговоров в точке

    Микрофон у кассы или носимый Артефакт Пин на сотруднике. Персональные данные скрываются до разбора.

  2. 2

    Разбор по критериям вашей сети

    Этапы обслуживания описываются словами задачи: встретить, выяснить, предложить, завершить заказ. Артефакт размечает по ним каждый разговор.

  3. 3

    Разбор приходит сотруднику

    Сотрудник открывает свой разбор с цитатами и рекомендацией. Он видит его первым, до планёрки.

  4. 4

    Сводка по смене и точкам

    У управляющего сводка по смене, сравнение точек и список того, что стоит разобрать с командой.

Сводка смены, которую открывает управляющий

Экран на фиктивных данных: точки названы буквами, имена и суммы придуманы.

app.artefact.vision · сводка смены
Точка А · утренняя смена · вчера
Разобрано 148 разговоров
8,4/10
Приветствие и контакт94%
Вопрос о предпочтениях гостя71%
Предложение к заказу38%
Рассказ о карте гостя52%

Сезонное меню прозвучало в 38 разговорах из 148. Чаще всего предложение пропускают в часы пик, с 12:00 до 14:00.

Что управляющий получает

Сравнение точек и смен

Одни критерии для всей сети: видно, где обслуживание держится, где просело и по какому именно этапу.

Точки роста чека

Где предложение прозвучало и сработало, а где момент подошёл и прошёл. Разбор показывает саму реплику.

Предмет для планёрки

Вместо общих слов — конкретные разговоры смены и фразы, которые сработали у сильных сотрудников.

Что меняется в работе смены

  1. Разговоры смены

    все

    раньше выборка

    Разбирается каждый разговор подключённой точки, включая те, при которых управляющего нет за стойкой.

  2. Средний чек

    +5%

    в кейсе Бодрого дня было

    Рост за первую неделю работы с Артефактом.

  3. Обратная связь сотруднику

    после каждой смены

    вместо планёрки раз в неделю

    Сотрудник открывает свой разбор сам, разговор с управляющим начинается уже с фактов.

Разбор сначала видит сотрудник

Так устроен продукт. Команда принимает систему тогда, когда видит в ней помощь, и отторгает, когда чувствует надзор.

  • Сотрудник открывает свой разбор первым и целиком: сильные места, пропуски, рекомендации.
  • Под каждым выводом лежит цитата с таймкодом, поэтому вывод можно проверить и оспорить.
  • Публичных рейтингов внутри команды нет.
  • Гости видят уведомление о записи, персональные данные скрываются до разбора.
Что видит сотрудник смены

Частые вопросы

Нет. Артефакт работает с разговором: микрофон у кассы или носимый Артефакт Пин. Видеонаблюдение не подключается, видеоидентификация не используется.

Начать можно с одной. На пилоте обычно подключают точку и одну смену, чтобы сверить критерии с тем, как обслуживание устроено в сети.

Разбор сотрудник видит первым, и это снимает большую часть сопротивления. Под каждым выводом лежит цитата, поэтому вывод можно послушать и оспорить. Публичных рейтингов внутри команды нет.

Да. Этапы и критерии описываются словами задачи, без программирования правил. Если в сети есть своя книга стандартов, разбор настраивается по ней.

Тайный покупатель проходит сценарий в конкретный момент и оценивает в том числе чистоту и выкладку. Артефакт разбирает разговоры каждый день, но физическую среду не оценивает.

Сравнение методов

Персональные данные скрываются до разбора. В точке размещается уведомление о записи, сотрудники знают о ней с первого дня.

Покажем разбор разговоров одной вашей смены

Демо идёт на обезличенных данных: видно, как выглядит сводка смены, что попадает в разбор сотрудника и что видит управляющий.